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實驗日期:
2009/02/08
實驗起因:
從來沒吃過，但每次看到網路上的食譜都覺得好像這是出國在外的人必作的一道...所以今天心血來潮就作了這實驗。
去超市買了十幾支雞翅不到4元澳幣... 也算是省錢的一餐.
實驗過程:
材料
雞翅 * 10支
可樂 * 1.5罐
蒜 * 2 瓣
小辣椒 * 2 支
味醂 * 2 小匙
醬油 * 3 大匙
做法
1) 將雞翅切開洗淨以可樂+醬油醃15分鐘
2) 熱油鍋, 將雞翅炸至金黃色後取出備用
3) 熱另一鍋，加少許油，加入蒜+小辣椒爆香後加味醂(或米酒)
4) 加入剛才的醃料(可樂+醬油) 煮開
5) 加入雞翅，以中/小火煮至醬汁收乾
6) 約半小時後成品如下.
實驗後記:
我的可樂雞翅很像魯味，但我理想中的並不應該是這樣.. > <
(大概醬油+可樂用太多了吧??)
所以剛開始吃的時候很不滿意..
但後來發現甜中帶點微辣的雞翅愈吃愈好吃，
大概是可樂的關係，所以醬汁有一種像豬腳醬汁一樣的黏稠感..
吃的嘴巴都黏黏的.. :P
因為醬汁還剩很多，所以餐後又煮了一些糖心蛋，
將它們浸泡在可樂醬汁中.. 下一頓就又省了一道菜嚕 :-)
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