Cheers Claire．華麗的冒險

實驗日期:
2009/01/13

實驗起因:
因為想煮肉燥所以買了1斤的豬絞肉，結果忽然想到蒼蠅頭這道超下飯的菜，所以就拿了一點點的肉作了實驗.. 

實驗過程:
材料
油 * 1T
豬絞肉 * 200g

韭菜花 * 1把 (洗淨切段約0.3cm備用)
小辣椒 * 2 (切碎備用)



豆鼓 * 1T
醬油 * 2T
米酒 * 1t

作法
1) 熱油鍋，以小火炒豬絞肉至熟 & 至聞到香味
2) 加入醬油, 米酒, 豆鼓拌炒至豬紋肉上色
3) 加入辣椒末 & 韭菜花炒至湯汁收乾即可


TIPs
- 炒出豬肉香是關鍵 (可是我都聞不到香 哈! 澳洲的豬肉阿阿阿.....)
- 短時間炒韭菜花以保持翠綠


實驗後記:
這就是完成品，看起來顏色很深對吧？  因為....  


....我要買豆鼓的，可是買到了豆鼓醬....

我直到要用的時候打開才發現的，
因為醬本身就有調味了，加上我不小心又倒了比較多醬油...........................

好處是可以省著吃! 一碗飯配一點就可以了!!! 哈


飯裡面的蛋是酒蛋!... 也是實驗亂亂作的! 下次再寫吧....   : P