Cheers Claire．華麗的冒險

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

實驗日期: 
2009/10/18

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

實驗日期: 

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

實驗日期: 
2009/06/30

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

實驗日期: 

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

舅媽總是說，作西點比作中餐還簡單，
因為只要照著食譜，比例對了，火候對了，就不太會作錯...

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

原本想用阿基師那種片狀的麵疙瘩，

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

實驗日期: 
2009/04/14

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

實驗日期: 
2009/02/14

實驗過程:

材料
巧克力塊 * 150 g
巧克力粉 * 100 g
奶油 * 200 g
蛋 * 7
砂糖 * 250 g
鹽 * 少許

(烤箱預熱約 180°C)

步驟

1) 將蛋黃/蛋白分離


2) 將蛋黃與 160g 砂糖攪拌均勻

3) 將巧克力 + 奶油以隔水加熱的方法融化


4) 將巧克力粉 + 融化的巧克力加奶油混合，並攪拌均勻


5) 蛋白加入少許鹽後打發，之後加入剩下的糖(90g) 再打約一分鐘


6) 將巧克力與蛋黃混合後，攪拌均勻

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

實驗日期: 
2009/02/13

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

實驗日期:

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

實驗日期:
2009/01/14

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

實驗日期:
2009/01/13

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

融合了不同種族與文化的雪梨是一座美食大城，
一年多來在這裡生活的日子累積了相當數量的美食照片..

(繼續閱讀...)

CheersClaire 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()